Сотовый мед (мед в сотах, «медовая жвачка») — это мед, которого не касалась рука человека. Он сохраняется в естественной восковой «таре» и находится в полностью зрелом, чистом и стерильном состоянии.
При правильном хранении мед в сотах может не портиться несколько столетий. Это связано с его выраженными обеззараживающими свойствами — он губительно действует на многие микробы и плесневые грибки. Сотовый мед считается медом высокого качества и высоко ценится.
Оглавление
Почему сотовый мед особенный
В запечатанных ячейках сотов мед полностью сохраняет свой аромат и не контактирует с посудой, воздухом или медогонкой, что могло бы ухудшить его свойства. Именно эти особенности во многом определяют его лечебные качества.
Мед в сотах всегда высоко ценился и был предметом подарков, дани и торговли. Его стоимость традиционно выше из-за уникального способа хранения и высокой пользы.
Соты как природная упаковка
Соты — это натуральная упаковка для меда, вместе с которой его можно употреблять, получая дополнительные витамины и природные антибиотики.
Пчелиный воск в кишечнике действует как природный адсорбент — он связывает токсические вещества и способствует их выведению из организма.
Кроме того, мед в сотах лучше хранится и дольше не кристаллизуется. Соты обеспечивают его стерильность и защиту от внешней среды.
Биологически активные компоненты
При жевании меда в сотах целебное воздействие оказывает не только сам мед, но и:
- забрус — восковые крышечки, которыми запечатаны соты;
- частички цветочной пыльцы;
- прополис;
- другие биологически активные вещества.
Как действует мед в сотах на организм
Жевание медовых сот оказывает комплексное благоприятное воздействие:
- улучшает состояние десен, горла и слизистой дыхательных путей;
- обладает антибиотическим и антитоксическим действием;
- положительно влияет на работу сердца, печени, почек и желудка;
- нормализует работу нервной системы;
- улучшает кишечную микрофлору;
- повышает умственную и физическую работоспособность;
- оказывает омолаживающее действие;
- способствует долголетию;
- тонизирует организм, улучшает память и регулирует обмен веществ.
Сотовый мед — это не просто продукт питания, а натуральный комплекс для поддержки здоровья и жизненного тонуса.
Как употреблять мед в сотах
Существует два основных способа употребления меда в сотах:
- Нарезать небольшими кусочками и постепенно съедать в течение дня (не более 150 г в сутки).
- Отрезать от общего куска небольшой фрагмент, а остальную часть хранить в темном прохладном месте в хорошо закрывающейся таре.
Оставшийся после жевания воск можно как проглотить, так и сплюнуть — он безопасен и не вредит организму.